吳念夢的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林壺泡式咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮哥斯大黎加咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化哥斯大黎加咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園肯亞咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北哥斯大黎加咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，2022年最新阿拉比卡咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義衣索比亞咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林濾掛式咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗哥斯大黎加咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北不酸的咖啡評價分享

喪的文案短句 一、小時候，看著滿天的星星，當流星飛過的時候，卻總是來不及許愿。長大了，遇見了自己喜歡的人，卻還是來不及。 二、我也嘗試過將自己的低氣壓藏起來，努力去避免一場暴風雨。怎奈何冷鋒過境，風雨將至。 三、我什么都沒有經歷過，覺得活著是一件極度美好的事。只是就在剛剛，我覺得可樂發霉了。 四、起初，我只有酒。你出現之后我便有了孤獨與詩。 五、生活挺好的，就是生存艱難了點。 六、悲觀主義的門一旦被打開了，就很難再合上。當你脫離眼前的生活 試著去了解這個世界的本質，你會在這個過程中變得越來越喪 七、千頭萬緒，恨事那么多，不知道挑哪一宗來咬牙切齒才好，索性全拋在腦后，安靜睡覺。 八、我的生命不過是溫柔的瘋狂，眼里一片海，我卻不肯藍。 九、有沒有一瞬間，你覺得你什么都不是，每天只剩四種感覺，困餓累煩。 十、活得很累，但是不敢死，夜晚的時間太長了，足夠應付難過的情緒，天一亮就又是假裝快樂的一天。 十一、別總是來日方長，這世上回首之間的都是人走茶涼，他的嘴終會吻上別人的唇，把給過你的沒給過你的全給另外一個人。 十二、我無法原諒自己，是多么糟糕的我才讓你用一句“年少無知”來形容我們之間發生過的一切。 十三、當我終于嘗試向前看時，我發現在這個不能和你分享的生活中，我取悅不了他人，也辜負了自己。 十四、終有一天你會明白，你愛而不得的樣子有多丑。 十五、只要一心向善，最后都會弄得偏體鱗傷。 十六、我始終覺得，沒有哪個人能完完全全了解我，看光我的劣根性，我的陰暗面，我埋在溫和表面下的偏激，和竭嘶底里。 最喪最心酸的文案短句 一、我的天堂失了火，沒有神明救贖我。 二、你已經是個大人了，應該懂得如何區分清楚生活和愛情之間的關系，生活不是為了愛情而生，而愛情卻是基于生活依存。你可以有一段糟糕的愛情，但不能放縱自己過一個爛透的人生。 三、這花開的漂亮，卻結不出果的，我看著他，期待他，愿他開的更燦爛些，亦等著它凋謝。 四、我誰也不喜歡，我只是心里寂寂，無處安放。 五、原來一生一世那么短暫，原來當你發現所愛的，就應該不顧一切地去追求。 六、每個人注定都要被生活這個王八蛋欺負，何不趁年輕踹它兩腳。 七、這個世界其實只是看起來很大，實際上你哪也去不了。 八、也許每個人出生時都以為這天地是為他一個人而在的，當他發現自己錯的時候，他便開始長大了。 九、這世上沒有什么能永遠不失去，可有些人不相信這些，所以他們失去的，他們要不停地找回來，找一輩子。 十、我不是忘記一切，我是一無所有。 十一、他是永遠一個不違心，永遠不認輸的人。這樣的人還能在時間存活下去嗎？ 十二、男女之間一定有純真的友誼，因為每一個認識我的女生，都說最多只能跟我做朋友。 十三、為什么總是天妒英才呢？因為沒人管笨蛋活多久 十四、人生很多事，終究會隨著時間好起來，比如很多人原本只是胖，久了就變好胖。 十五、一場說走就走的旅行歸來后，除了該做的事情被拖延得更久了，什么都沒有改變。 十六、但是，之前的話，都是毫無意義的。 十七、瘦是餓出來的，懂事是沒人疼出來的。 十八、人生如戲，與日俱增的，除了年齡，還有演技。 十九、孤獨的人不說話，不是無話可說，而是無人可訴。 二十、只要能達到最終目的，我可以把任何東西當成踏腳石，我自己也不例外。 心酸難過的喪的文案短句 一、愛就是一個壞掉的水龍頭，理智告訴你不值得，可怎么擰緊都是徒勞，感情覆水難收。 二、我不需要多么完美的愛情，我只需要有一個人永遠不會放棄我。 三、從沒和你一起坐過飛機，總是一個人坐飛機跑來找你，再一個人坐飛機回去。 四、一個人來到世界上是沒有選擇的，但事實上，當我成年之后，我發現父母這個角色根本就沒有準備好的一天。并且要能夠體諒他們。生活就是這樣嘛。 五、我在自己周圍筑起高墻，沒有哪個人能夠入內，也盡量不放自己出去。 六、死亡最強大的力量不在于它能讓人死去，而在于讓留下來的人不想再活著。 七、在青春的掩護下，頹廢是勇氣，懶惰是反抗，空虛是性感。 八、你呀，像是下午三點的人，想要做什么還有些晚，就此放手還有些遺憾。 九、同路的人，一到目的地，就分散了，好象一個波浪里的水打到岸邊，就四面濺開了。 十、你不壞，可全無用處。 十一、人生的刺，就在這里，留戀著不肯快走的，偏是你所不留戀的東西。 十二、可是失望、遭欺騙的情欲、被損傷的驕傲，都不肯平伏，像不倒翁，按下去又豎起來，反而搖擺的更厲害。 十三、只有在淋浴間，哭聲才不會走出去，說閑話。 十四、柏拉圖說人求索他缺失的另一半，那就是說兩個人合在一起才是完整，可是合起來就變成一個了。只有永遠合不起來，才可以永遠做伴。 十五、在這個你看我我看你的社會里，所謂的正確不過就是與他人相似而已。 十六、你那樣對我笑，我怎么可能不原諒你。反正我本來就是最沒關系的人。 >>>更多美文：文案短句

一 自己的詩文刻到石頭上，當然是一件令人振奮的事情，不久前，到宜君縣參加非物質文化遺產日魏長城保護活動，飯桌上曹全虎縣長告訴我，我有幾句寫宜君的四言詩刻到了石頭上。第二天，我們一行人去看了，在高速公路進宜君的入口處，一個很精致的小園林，“中國避暑城”幾個大字赫然在目。我的那幾句詩在小徑旁的一塊石頭上： 北形南象，云臥澄明；夏質春顏，風拂蔥蘢。 福地水碧，花溪蝶盈；石窟著史，廟山抒情。 玉華流翠，六郎雄風；梯田弦奏，哭泉淚崩。 鬼谷彭祖，秦驛魏城；地褶藏寶，山脊騰龍； 天然清氣，神怡目聰；涼爽名片，秀外慧中。 宜得其所，君請真誠；大路通暢，美在斯城。 這幾句詩是2017年秋應宜君朋友而邀寫的，表達了我對宜君的一種理解和認識，當然，也表達了對宜君的心意。寫完后，和宜君朋友交換了意見，過后，就再也沒有放在心上。現在和自己的詩句在石頭上碰面，我理所當然地高興。 二 2018年，應西北大學韓養民教授之約，為陜西省的白河縣寫了一篇文章。據聞，中國歷史上赫赫有名的“和氏璧”就出自白河縣，文章當然就圍繞著“和氏璧”寫，由此，更加深了對石頭上刻字的理解。 “和氏璧”是一塊玉石，玉石其實是石頭，是石頭中的精華。 “和氏璧”的起源很有意思，說是在春秋時期，楚國有一個叫卞和的大工匠，識玉并善于琢玉，有一次，他得到一塊上好的璞玉，就想把它獻給楚王。卞和背著璞玉一路辛苦去見楚厲王，厲王命玉工查看，玉工說這只不過是一塊普通的石頭。厲王大怒，以欺君之罪砍下卞和的左腳。后來，厲王死了，武王即了位，卞和心頭升起希望，再次背著璞玉拖著殘腿去見武王。武王又命玉工查看，玉工仍然說只是一塊普通石頭，卞和因此又被砍去了右腳。武王死后，文王即位，卞和抱著璞玉在楚山下痛哭了三天三夜，眼淚流干了，接著流出來的是血。這事很快被人報告給文王，文王就派人詢問原因。卞和說：我并不是哭我被砍去了雙腳，而是哭寶玉被當成了石頭，忠貞之人被當成了欺君之徒，無罪而受刑辱。于是，文王命人剖開這塊石頭，里面晶瑩剔透，是上好的稀世之玉，文王大喜，賞賜了卞和，并把這塊玉命名為和氏璧。 這件事傳了下來。 唐代的大詩人李白《古風》三十六有“抱玉入楚國，見疑古所聞。良寶終見棄，徒勞三獻君。”的詩句，說的就是這件事。因為“和氏璧”，就有了“完璧歸趙”的故事。幾經輾轉，“和氏璧”最后到了秦始皇手里，被制成玉璽，刻上了 “受命于天，既壽永昌”八個字，以示始皇帝替天在人間行使管理權，秦王朝一定江山永固，代代相傳，但秦王朝只存在了幾十年，那幾個字并不能使秦王朝長命。后來到了漢劉邦手里。公元220年，曹丕篡權，逼獻帝禪讓，漢亡。曹丕拿到這塊石頭，使人在玉璽肩部刻下隸字“大魏受漢傳國璽”。 同樣，那幾個字也未能讓曹家王朝長命百歲。 公元329年，后趙石勒滅前趙，得到這塊御璽，在右側加刻“天命石氏”。天命是一個偽命題，自然也無法保佑石氏，后趙也是一個短命王朝。最后一個掌握“和氏璧”的皇帝是五代后唐末帝李從珂，公元936年后晉石敬瑭攻陷洛陽前，他和后妃在宮里自焚，所有御用之物也同時投入火中。從此，“和氏璧”消失得無影無蹤。 “和氏璧”沒有了，刻在“和氏璧”上的那幾個字自然也沒有了，“皮之不存，毛將焉附”，現在人們了解“和氏璧”上那幾個字，是從其他載體上看到的。 只有山河依舊，風水輪流。 三 石頭上刻字，正規的說法叫碑刻。古代在石頭上刻字主要是為了將一個人的事跡或者一件事情的來龍去脈記錄下來，那時候還沒有造紙技術，石頭上刻字就成了一個很好的記錄手段，所謂樹碑立傳就是這個意思。最早在石頭上刻字，是秦朝的“石鼓文”。后來，有了造紙術，但碑刻已經成了一門獨立的藝術，被人鐘情且繼承了下來。 現代，石頭上刻字，規規矩矩的印刷體居多。在過去，常常是名家的墨跡，即就是無名氏，但字肯定也是好得不得了。好字自然要好工匠撰刻，但無論如何，也常存在筆意走樣，很難保持始作者的韻意，后人臨摹，有一半是在臨摹工匠的手藝。 石頭上刻字，帝王將相為表功，名門望族立家訓；文人騷客為炫耀，市井草民也需要在世上留下一點痕跡，幾千年來人們樂此不疲。琢磨一下石頭上刻字的事，其實，是蠻有意思的一件事。 >>>更多美文：心情隨筆

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